高田馬場駅から歩いてすぐのつけ麺店「BABA NOODLE HOUSE」へ。2024年10月にできたお店で、昆布水につけた麺で食べるつけ麺が看板です。
食べてみた感想
木のお盆にのって出てきたのは、白い器のつけ麺と、ざらっとした風合いの小さな器のつけ汁。
麺の器には、細いストレート麺がきれいにたたまれていて、底にはとろりとした昆布水が張ってあります。上には輪切りのレモンとかいわれ、ピンク色のチャーシュー、白っぽい鶏肉のチャーシュー、太いメンマが2本。見た目がとにかく上品です。
つけ汁は淡い黄金色で、刻んだねぎがたっぷり浮いています。
麺は昆布水をまとったまま、つけ汁にくぐらせて食べます。レモンが添えてあるので、途中で味を変えられるのもうれしいところです。
子連れ目線でいうと、店内はカウンターだけで9席なので、小さい子と一緒だと座るのが大変かもしれません。大人ひとりでさっと食べるのに向いたお店です。
まとめ
昆布水のつけ麺は、こってりしたつけ麺とは別ものの軽さ。暑い日にも寒い日にも食べたくなる一杯でした。
お店情報
- 店名
- BABA NOODLE HOUSE（ババ ヌードル ハウス）
- カテゴリ
- ごはん（つけ麺）
- 住所
- 東京都新宿区高田馬場3-4-14 ドムス・スタイル高田馬場1F
- 席
- カウンター9席（食べログ掲載）
- 評価
- 食べログ 3.62（口コミ416件）
- リンク
- 食べログ
※ 評価は2026年10月14日時点の食べログの表示です。営業時間・定休日は変わることがあるため、来店前に公式SNSでご確認ください。
